Telur Dadar Asam Manis

Bingung  mau makan apa? Apalagi kalau pertengahan bulan, nah ini ada resep makanan yang mudah, dan murah, tetapi nggak kalah dengan yang ada di restoran.  Ini dia resep telur dadar asam manis



Bahan:
4 Telur Ayam
1 sdt Garam
1/2 sdt Merica Bubuk
1/2 Bawang Bombay cincang
100gr Udang
Margarin
2 Siung Bawang Putih
2 Cabe Merah
2 sdm Kacang Polong Rebus
Saus:
200 ml Air
1 sdt Cuka
1/2 sdt Garam
3 sdm Gula Pasir
1 sdt Tepung Kanji/Tepung Maizena, dilarutkan dengan sedikit air

Cara Membuat:
1. Telur dikocok sama Garam dan Merica sampai berbuih. Trus masukan Bawang Bombay yg sudah di cincang dengan udang. Aduk rata.
2. Panasin minyak ke dalam wajan, trus masukin 1/2 adonan telur yg dicampur di Step 1. Kalau bisa adonan terendam minyak semuanya. Goreng sampai bagian bawahnya matang dan berwarna kuning kcoklatan. Balikkan. Masak sampai matang, angkat dan tiriskan. Lakukan hal yg sama untuk sisa adonan.
3. Saus: Panasin margarin dalam wajan, tumis bawang putih sampai harum, masukin juga cabai iris dan kacang polong. Tambah saus tomat secukupnya. Aduk dan masak sampai mendidih, kemudian angkat.

Sumber: kst. Laper.com